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Schimmelpilz-Glossar

Enthält wichtige Gattungen, Vorkommen, Eigenschaften, Gesundheitsgefährdung von Schimmelpilzen

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Hinweise zur Terminologie

In der Biologie werden Lebewesen hierarchisch aufgrund ihrer Abstammung eingeteilt, wobei sich der Name einer Art aus dem der Art und der Gattung zusammensetzt. Bei Aspergillus niger bezeichnet beispielsweise Aspergillus die Gattung, während niger für die Art steht. Auf eine bestimmte Art bezieht man sich, indem man beide Namen nennt (Aspergillus niger oder A. niger). Da sich die Arten einer Gattung oft nur geringfügig unterscheiden, bezieht man sich in diesen Fällen üblicherweise nur auf die Gattung.

Fachbegriffe und Abkürzungen werden am Ende des Glossars erläutert.

Kurzinformation zu Schimmelpilzen

Schimmelpilze sind Mikroorganismen, die in unserer Umwelt sowohl innerhalb wie auch außerhalb von Innenräumen nahezu überall vorkommen. Für verstärktes Wachstum in Innenräumen wird vor allem Feuchtigkeit benötigt, die durch Einwirkungen von außen (z.B. in den Wänden aufsteigende Bodenfeuchtigkeit oder permanente Befeuchtung der Aussenwand) oder innen (z.B. schlechte Raumbelüftung, Kondenswasserbildung) auftreten können. Gesundheitliche Beeinträchtigungen können durch Aufnahme der luftgetragenen Sporen auftreten. Sporen sind Keimzellen des Schimmelpilzes, die seiner Fortpflanzung dienen und in die Umgebungsluft abgegeben werden. Dabei beeinflussen die Grösse der Emissionsquelle, die Schimmelpilzart und deren toxische und allergische Potenz, sowie die Zeitdauer der Exposition die gesundheitsbeeinträchtigende Wirkung der Sporen. Bekannte Krankheiten sind Pilzallergien, Asthma, exogen-allergische Alveolitis, chronische Sinusitis, Sick Building Syndrome (SBS), Mykosen und andere. Dabei sind Atemwegsbeschwerden, Hautreizungen, Kopfschmerzen, Konzentrationsschwäche und Augenirritationen häufige Symptome. Für Schimmelpilzsporen gibt es verschiedene Untersuchungsmöglichkeiten wie z.B. Luftprobennahme und Anzucht auf Nährböden.

Absidia: Wichtige Vertreter: Absidia corymbifera, Absidia ramosa
Vorkommen: weltweit im Boden, auf Getreide, Gemüse, Obst, Kompost.
Gesundheitsgefährdung: Absidia corymbifera und Absidia ramosa für Menschen pathogen.
Acremonium: Wichtige Vertreter: Acremonium strictum
Vorkommen: Boden, Kunststoffe
Eigenschaften: Sporen kleiner als 10 Mikrometer, daher Allergie-auslösend. Abbau von Ethandiol (z.B. in Frostschutzmitteln). Hohe Indikation für Feuchteschäden im Innenraum.
Gesundheitsgefährdung: Allergische Alveolitis
Alternaria: Wichtige Vertreter: Alternaria alternata (Alternaria tenuis), Alternaria citri
Vorkommen: auf Lebensmitteln und Materialien (z.B. Fensterrahmen, Tapeten, Anstriche)
Eigenschaften: verbreitete Materialzerstörer und Lebensmittelverderber
Gesundheitsgefährdung: Asthma bronchiale
Aspergillus: Wichtige Vertreter: Raper und Fennell (1965) listen 18 Gruppen mit 132 Arten auf. Bedeutsame Gruppen: Aspergillus glaucus, Aspergillus flavus-oryzae, Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger; Gruppe Aspergillus glaucus; Wichtige Vertreter: Aspergillus amstelodami, Aspergillus chevalieri, Aspergillus mangini, Aspergillus repens, Aspergillus ruber
Vorkommen: Besonders auf Lebensmitteln mit geringem Wassergehalt
Eigenschaften: xerotolerant, Lebensmittelverderber. Die meisten Arten dieser Gruppe bilden Hauptfruchtformen der Gattung Eurotium. Bilden unter natürlichen Bedingungen keine Mykotoxine.
Gesundheitsgefährdung:; Gruppe Aspergillus flavus-oryzae; Wichtige Vertreter: Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae
Vorkommen: Materialien, Lebensmittel
Eigenschaften: Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus wichtige Mykotoxin-Produzenten. Aspergillus oryzae und Aspergillus sojae u.a. keine Bildung von Aflatoxinen, da sie domestizierte Formen von Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus sind.
Gesundheitsgefährdung: An Aspergillose beteiligt; Aspergillus fumigatus; Vorkommen: Kompost, Torf, Blumenerde, Biomüll, Tapeten
Eigenschaften: ausgesprochen thermotolerant, wächst in einem weiten Temperaturbereich von 12°C - 55°C.
Gesundheitsgefährdung: Der Pilz befällt bevorzugt das Bronchopneumalsystem des Menschen und ist mit Abstand der wichtigste Schimmelpilz, der für dieses Organsystem pathogen ist. Immungeschwächte Menschen mussten vor dem Umgang mit Kompost, Torf, Blumenerde und Biomüll aufgrund seines dort gehäuften Auftretens gewarnt werden.; Aspergillus niger; Vorkommen: u.a. Lebensmittel
Eigenschaften: weit verbreiteter Lebensmittelverderber, wird aber auch zur Gewinnung von organischen Säuren und verschiedenen Enzymen industriell eingesetzt.; Aspergillus ochraceus; Vorkommen: u.a. Lebensmittel
Eigenschaften: bildet Ochratoxin A
Gesundheitsgefährdung: Auslösung von Nierenversagen durch Ochratoxin A; Gruppe Aspergillus restrictus; Wichtige Vertreter: Aspergillus restrictus
Vorkommen: Getreide, Lebensmittel, Papier, häufig im Hausstaub nach Wasserschaden nachzuweisen
Eigenschaften: Hohe Indikation für Feuchteschäden im Innenraum.
Gesundheitsgefährdung: An Aspergillose beteiligt; Aspergillus versicolor; Vorkommen: Boden, Matrazenstaub, Getreide, Fleischwaren, Lebensmittel
Eigenschaften: Hohe Indikation für Feuchteschäden im Innenraum. Bildet das Mycotoxin Sterigmatocystin (karzinogene Potenz, Schäden an Leber und Niere)
Gesundheitsgefährdung: An Aspergillose beteiligt, Mycotoxinbildung
Aureobasidium (Pullularia): Wichtige Vertreter: Aureobasidium pullulans
Vorkommen: in Böden, auf Pflanzenteilen, Früchten, in Fruchtprodukten, auf Materialien wie z.B. Fensterrahmen, Tapeten, Anstrichen
Eigenschaften: gefürchteter Materialzerstörer (z.B. Tapeten).
Botrytis: Vorkommen: Auf Farben z.B. von Gemälden, in Treibstoffen
Eigenschaften: Abbau von Cellulose und Kohlenwasserstoffen
Chaetomium: Wichtige Vertreter: Chaetomium globosum, Chaetomium spirale, Chaetomium comosum, Chaetomium indicum, Chaetomium murorum
Vorkommen: Auf Papierarten (Tapete, Bücher, Verpackungen)
Eigenschaften: Cellulosezersetzer. Hohe Indikation für Feuchteschäden
Cladosporium: Wichtige Vertreter: Cladosporium herbarum, Cladosporium resinae
Vorkommen: Lebensmittel und organische Materialien, Fensterrahmen
Eigenschaften: Lebensmittelverderber (besonders in gemäßigten Breiten). Cladosporium resinae baut einer Reihe lipophiler Substanzen ab.
Epicoccum: Wichtige Vertreter: Epicoccum purpuracens (Epicoccum rubrum)
Vorkommen: tote Pflanzenteile, Papier, Textilien u.a.
Eurotium: Vertreter dieser Gattung gehören zur Aspergillus glaucus-Gruppe
Wichtige Vertreter: Eurotium (Aspergillus) repens, Eurotium halophilum
Vorkommen: Matratzenstaub, Schlafzimmer
Eigenschaften: xerophil, können Ochratoxin A bilden (Eurotium herbariorum)
Fusarium: Wichtige Vertreter: Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium oxysporum
Vorkommen: Futter- und Lebensmittel (z.B. Getreide), Tapeten, Anstriche
Eigenschaften: Saprobionten und Pflanzenparasiten, Mykotoxinproduzenten
Gesundheitsgefährdung: Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium oxysporum sind humanpathogen
Hefen: Wichtige Vertreter: Candida spp., Rhodotorula spp.
Vorkommen: Lebensmittel
Eigenschaften: Einzellige Pilze, die sich meist eingeschlechtlich durch Sprossung vermehren.
Mucor: Wichtige Vertreter: Mucor hiemalis, Mucor plumbeus, Mucor racemosus, Mucor pusillus
Vorkommen: Boden (Mucor hiemalus, Mucor plumbeus, Mucor racemosus), faulende Früchte, Gemüse ( Mucor hiemalis), fermentierte Lebensmittel, Kot & Getreide (Mucor plumbeus), Sämereien (Mucor racemosus), Tapeten, Anstriche
Eigenschaften: Mucor racemosus pathogen bei Tieren
Gesundheitsgefährdung: Mucor pusillus fakultativ humanpathogen
Neurospora: Wichtige Vertreter: Neurospora crassa, Neurospora sitophila
Vorkommen: Feuchtes oder schlecht durchbackenes Brot ("roter Brotschimmel")
Paecilomyces (Hauptfruchtform: Byssochlamys): Wichtige Vertreter: Paecilomyces varioti, Byssochlamys fulva, Byssochlamys nivea
Vorkommen: Obst, Obstsäfte, Papier, Leder u.a.
Eigenschaften: Byssochlamys fulva und Byssochlamys nivea sind gefährliche Verderber von Obst und Obstprodukten
Penicillium: Wichtige Vertreter: Nach Raper und Thom (1949) Unterscheidung in 4 Sektionen (Monoverticillata, Asymmetrica, Biverticillata-Symmetrica, Polyverticillata), die weiter in 41 Serien untergliedert werden.
Vorkommen: Tapeten, Anstriche, Isoliermaterial
Eigenschaften: manche xerophil (z.B. Penicillium chrysogenum, Penicillium brevicompactum)
Gesundheitsgefährdung: Asthma bronchiale. Toxinbildende Arten Penicillium citreoviride, Penicillium requentans, Penicillium lividum, Penicillium spinulosum u.a. ( Monoverticillata); Penicillium brevicompactum, Penicillium camemberti, Penicillium chrysogenum (notatum), Penicillium citrinum, Penicillium claviforme, Penicillium cyclopium, Penicillium expansum, Penicillium italicum, Penicillium roqueforti, Penicillium verrucosum, Penicillium viridicatum u.a. (Asymmetrica), Penicillium islandicum, Penicillium purpurogeneum, Penicillium rubrum, Penicillium rugulosum u.a. (Biverticillata-Symmetrica).
Phialophora: Wichtige Vertreter: Phialophora fastigiata, Phialophora hoffmanii
Vorkommen: Zerfallenes Holz, Boden, Wasser, Lebensmittel (Äpfel, Margarine, Butter)
Eigenschaften: Fäulniserreger. Hohe Indikation für Feuchteschäden.
Gesundheitsgefährdung: Hautinfektionen, kann Chromoblastomykose auslösen
Rhizopus: Wichtige Vertreter: Rhizopus stolonifer (Rhizopus nigricans), Rhizopus oryzea (Rhizopus arrhizus), Rhizopus microsporus
Vorkommen: Auf Früchten, Beeren, Gemüse, Brot. Rhizopus oryzae (arrhizus) weltweit, vor allem in Tropen und Subtropen
Eigenschaften: Fäulniserreger
Gesundheitsgefährdung: Rhizopus arrhizus, Rhizopus stolonifer, Rhizopus oryzae, Rhizopus rhizopodiformis sind humanpathogen
Scopulariopsis (Hauptfruchtform: Microascus): Wichtige Vertreter: Scopulariopsis brevicaulis, Scopulariopsis fusca
Vorkommen: Verrottende Pflanzen Scopulariopsis brevicaulis), Boden, Stroh, Käse u.a. (Scopulariopsis fusca)
Eigenschaften: Scopulariopsis-Arten können auf arsenhaltigen Substraten wachsen (z.B. alte Tapeten, die mit dem arsenhaltigen Schweinfurter Grün gefärbt sind) und arsenhaltige Gase emittieren. Hohe Indikation für Feuchteschäden.
Gesundheitsgefährdung: Scopulariopsis brevicaulis und Scopulariopsis fusca humanpathogen
Spotrotrichum: Wichtige Vertreter: Spotrotrichum carnis
Vorkommen: Auf gekühltem Fleisch
Eigenschaften: Fleischverderber
Stachybotrys: Wichtige Vertreter: Stachybotrys chartarum, Stachybotrys atra, Stachybotrys alternans
Vorkommen: Baumaterialien, Stroh, Kunststoffe, Baumwolle, Gipskarton
Eigenschaften: Bildet Mykotoxine (Trichothecen-Toxin), baut Cellulose ab wie z.B. Textilfasern. Hohe Indikation für Feuchteschäden (Stachybotrys chartarum).
Gesundheitsgefährdung: Stachybotryotoxikose (Vergiftung) (Stachybotrys alternans), Atembeschwerden, Nasenbluten, Hautreizungen
Thamnidium: Wichtige Vertreter: Thamnidium elegans
Vorkommen: Auf gekühltem Fleisch, auf Backwaren
Trichoderma: Wichtige Vertreter: Trichoderma lignorum, Trichoderma viride
Vorkommen: Erdboden, zerfallenes Holz, Papier, Tapeten
Eigenschaften: Starke cellulolytische Aktivitäten. Hohe Indikation für Feuchteschäden.
Trichothecium: Wichtige Vertreter: Trichothecium roseum
Vorkommen: Holz, Papier, Früchte, Gemüse, Mehlprodukte u.a.
Ulocladium: Wichtige Vertreter: Ulocladium chatarum
Vorkommen: In Treibstoffen
Eigenschaften: Abbau von Kohlenwasserstoffen
Wallemia (Sporendonema): Wichtige Vertreter: Wallemia sebi
Vorkommen: Zuckerhaltige Produkte, Schinken, gesalzener Fisch und Fleisch, Hausstaub
Eigenschaften: xerophil, gedeiht in einem außergewöhnlich weiten aw-Bereich (Wasseraktivität) von 0,69-0,997. Verderber von Lebensmitteln mit hohem osmotischen Druck

Fachbegriffe und Abkürzungen

Mycel	Zellfäden des Schimmelpilzes, die auch Hyphen genannt werden. Entstehen durch das Auskeimen von Sporen und bilden nach starkem Wachstum und fortlaufender Verzweigung das Mycel.
Mykotoxine	Pilzgifte
Saprobionten	von Fäulnis lebend
sp.	Spezies bzw. Art
spp.	mehrere Spezies
sterile Kolonien	Kolonien in der Wachstumsphase, die nur Mycel, aber noch keine Fruchtkörper bzw. Sporen gebildet haben.
xerophil	Trockenheit liebend

Literaturquellen

Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg (2001) Schimmelpilze in Innenräumen - Nachweis, Bewertung, Qualitätsmanagement. Abgestimmtes Arbeitsergebnis des Arbeitskreises "Qualitätssicherung - Schimmelpilze in Innenräumen" am Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg. 14.12.2002, Stuttgart

Frössel, F (2003) Schimmelpilze und andere Innenraumbelastungen. Fraunhofer IRB Verlag, Stuttgart, 699 S.

Raper KB, Fennell DI (1965) The genus Aspergillus. Williams & Wilkins, Baltimore

Raper KB, Thom C (1949) A manual of the Penicillia. Williams & Wilkins, Baltimore

Reiß, J (1998) Schimmelpilze - Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung. 2. Aufl., Springer-Verlag Berlin, 308 S.

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